Żywienie i nauka o żywności z profesjonalnym szkoleniem BSc (Hons)

University of Reading - University of Reading

Dzięki BSc Nutrition and Food Science with Professional Training dowiesz się o tworzeniu zdrowszych produktów spożywczych i zdobędziesz cenne doświadczenie w branży dzięki rocznemu stażowi szkoleniowemu.

Rola dietetyków w przemyśle spożywczym jest coraz ważniejsza, ponieważ konsumenci stają się coraz bardziej świadomi znaczenia zdrowego odżywiania. Nasze studia licencjackie z zakresu żywienia i nauk o żywności pomogą Ci zrozumieć procesy produkcji żywności i sposoby ich modyfikacji w celu tworzenia zdrowszych produktów. Wydział ma silne powiązania z przemysłem, co oznacza, że możesz wybierać spośród szerokiej gamy staży szkoleniowych w renomowanych firmach i organizacjach. Ponadto kurs jest akredytowany przez Association for Nutrition. Po ukończeniu studiów będziesz mógł ubiegać się o tytuł Registered Associate Nutritionist w Association for Nutrition (AfN) poprzez bezpośrednią ścieżkę wejścia, zapewniając jasny i szanowany znacznik twojego statusu jako specjalisty ds. żywienia.

Uniwersytet w Reading jest światowym autorytetem w dziedzinie żywienia człowieka, chemii żywności, inżynierii chemicznej, mikrobiologii i prawa żywnościowego. Nasi pracownicy są aktywnie zaangażowani w światowej klasy badania i dostosowują swoje nauczanie do zmieniających się trendów i nowych technologii w tym sektorze.

Podczas pierwszego roku będziesz studiować podstawy żywienia człowieka, chemię żywności, mikrobiologię żywności, biologię komórkową, genetykę, fizjologię człowieka i psychologię. Następnie będziesz mógł wykorzystać tę wiedzę, badając takie obszary, jak żywienie w zdrowiu publicznym, wybór i regulacja żywności oraz rozwój nowych produktów.

Zdobędziesz również doświadczenie w korzystaniu z kluczowych umiejętności technicznych poprzez ocenę sensoryczną, praktyki laboratoryjne i pracę w naszym pilotażowym zakładzie przetwórstwa żywności. Podczas ostatniego roku studiów przeprowadzisz oryginalny projekt w ramach jednej z naszych istniejących grup badawczych, umożliwiając współpracę ze światowymi autorytetami w dziedzinach takich jak żywność i zdrowie ludzkie.

Miejsce

Pomiędzy drugim a ostatnim rokiem studiów spędzisz rok na płatnym stażu przemysłowym. Praktyki mogą odbywać się w dowolnym miejscu w Wielkiej Brytanii, a czasami za granicą. Możesz spodziewać się zarobków w wysokości od 15 000 do 20 000 funtów.

W ostatnich latach studenci podejmowali się różnych ról, w tym zapewniania jakości, pracy z konsumentami, technologów żywności i naukowców zajmujących się rozwojem produktów. Niektóre staże odbywają się w dużych międzynarodowych organizacjach, takich jak Kraft czy Unilever, ale możesz także wybrać pracę w małej niezależnej firmie produkcyjnej lub badawczej.

Otrzymasz porady i wsparcie w zakresie znalezienia idealnego stażu, pisania CV i umiejętności prowadzenia rozmów kwalifikacyjnych przez naszego dedykowanego koordynatora ds. staży.

Aby uzyskać więcej informacji na temat zabezpieczenia i ukończenia stażu w roku stażu, odwiedź naszą stronę Ważne informacje.

Akredytowany przez Institute of Food Science and Technology (IFST).

Akredytowany przez Association for Nutrition (AfN) dla celów kwalifikacji do rejestracji bezpośredniej na poziomie Associate w UK Voluntary Register of Nutritionists (UKVRN).