Żywność i żywienie z rokiem podstawowym BSc (Hons)

Sheffield Hallam University - Sheffield Hallam University

**Sprawdź stronę internetową Sheffield Hallam University, aby uzyskać najnowsze informacje.

Podsumowanie kursu

• Studiuj rok podstawowy, a następnie przejdź do stopnia z akredytacją branżową Instytutu Nauki i Technologii Żywności (IFST).
• Dowiedz się, jak identyfikować luki na rynku żywności i żywienia.
• Opracowuj nowe produkty spożywcze w naszych najnowocześniejszych obiektach.
• Studiuj technologie przetwarzania żywności i bezpieczeństwo żywności.
• Zdobądź poszukiwane kwalifikacje zewnętrzne, aby wzmocnić swoje CV.

Ten kurs jest akredytowany przez Institute of Food Science and Technology (IFST) i przygotowuje Cię do różnych ról w szybko zmieniającym się sektorze spożywczym, największym sektorze produkcyjnym w Wielkiej Brytanii. Dowiesz się, jak zrównoważyć wymagania dotyczące jakości odżywczej, okresu przydatności do spożycia, zrównoważonego rozwoju i różnych atrybutów sensorycznych - a także zarządzania bezpieczeństwem żywności w różnych kontekstach produkcji żywności i handlu detalicznego.

Jak się uczysz

Wszystkie nasze kursy są zaprojektowane w oparciu o zestaw kluczowych zasad opartych na angażowaniu Cię w świat, współpracy z innymi, rzucaniu wyzwań do myślenia w nowy sposób i zapewnianiu wspierającego środowiska, w którym możesz się rozwijać.

Kurs jest odpowiedni, jeśli nie spełniasz wymagań wstępnych dla naszego kursu BSc (Hons) Food and Nutrition lub chcesz uzyskać dodatkowe przygotowanie przed rozpoczęciem studiów. Pierwszy rok dzielisz z innymi studentami roku podstawowego Sheffield Business School, a następnie przechodzisz na studia magisterskie.

Nasi wielokrotnie nagradzani wykładowcy mają doświadczenie w pracy w dziedzinie zdrowia publicznego, żywienia sportowców i osób ćwiczących oraz zachowań związanych z konsumpcją żywności. Są aktywnie zaangażowani w stosowane i wpływowe badania - poznasz najnowsze trendy w żywieniu i zdrowiu ludzi oraz zastosujesz swoją wiedzę w projektach na żywo we współpracy z partnerami zewnętrznymi.

Na każdym roku studiów będziesz mieć możliwość zaangażowania się w projekty na żywo i profesjonalne możliwości pracy. Możesz ubiegać się o dostęp do staży, możliwości wolontariatu i doświadczenia zawodowego dzięki naszym relacjom z partnerami zewnętrznymi - takimi jak szkoły, rady, kluby sportowe i producenci żywności.

Uczenie się przez praktykę - praktyki zawodowe

Będziesz mieć możliwość odbycia rocznego stażu zawodowego między drugim a trzecim rokiem studiów. Dzięki temu zdobędziesz odpowiednie doświadczenie branżowe, które przygotuje Cię do przyszłej kariery - i pozwoli Ci ukończyć studia z dyplomem Applied Professional Diploma, który możesz dodać do swojego CV.

Możliwości nawiązywania kontaktów

Absolwenci są regularnie zapraszani na spotkania z naszymi obecnymi studentami. Tutaj możesz uzyskać krytyczny wgląd w różne opcje kariery, jednocześnie zaczynając budować własną sieć zawodową. Skorzystasz również z członkostwa w naszych organizacjach zawodowych, które zapewniają dostęp do profesjonalistów z branży, a także możliwości interakcji ze studentami z innych instytucji.

Konkursy

Zachęcimy Cię do zgłaszania swoich prac na konferencje i do odpowiednich nagród. Poprzedni studenci zostali uznani zewnętrznie za wysoki standard ich pracy, w tym jeden z naszych absolwentów, który uzyskał prestiżową nagrodę Food and Drink Federation Registered Nutritionist / Dietitian of the Year.

Projekty na żywo

Projekty na żywo są osadzone na każdym poziomie kursu, a ich zwieńczeniem jest końcoworoczny projekt konsultingowy z partnerem zewnętrznym. Tutaj będziesz mógł wykorzystać wszystkie umiejętności, wiedzę i doświadczenie zdobyte podczas całego kursu.

Na przykład, poprzedni studenci pracowali nad rozwojem i analizą żywieniową sezonowego menu dla lokalnej kawiarni przyjaznej osobom z demencją oraz sesjami edukacyjnymi na temat zdrowego odżywiania w lokalnych szkołach podstawowych. Inni stworzyli sesje gotowania i jedzenia dla lokalnej grupy harcerzy i opracowali pakiet zasobów kulinarnych dla młodych dorosłych z trudnościami w nauce.