Żywność i odżywianie BSc (Hons)

Sheffield Hallam University - Sheffield Hallam University

**Sprawdź stronę internetową Sheffield Hallam University, aby uzyskać najnowsze informacje.

Podsumowanie kursu

• Dowiedz się, jak identyfikować luki na rynku żywności i żywienia.
• Opracuj nowe produkty spożywcze w naszych najnowocześniejszych obiektach.
• Studiuj technologie przetwarzania żywności i bezpieczeństwo żywności.
• Zdobądź poszukiwane kwalifikacje zewnętrzne, aby wzmocnić swoje CV.

Ten kurs jest akredytowany przez Institute of Food Science and Technology (IFST) i przygotowuje Cię do różnych ról w szybko zmieniającym się sektorze spożywczym, największym sektorze produkcyjnym w Wielkiej Brytanii. Dowiesz się, jak zrównoważyć wymagania dotyczące jakości odżywczej, okresu przydatności do spożycia, zrównoważonego rozwoju i różnych atrybutów sensorycznych - a także zarządzania bezpieczeństwem żywności w różnych kontekstach produkcji żywności i handlu detalicznego.

Jak się uczysz

Nasi wielokrotnie nagradzani nauczyciele pracowali w sektorach żywności i żywienia i są aktywnie zaangażowani w stosowane i wpływowe badania. Zrozumiesz najnowsze trendy w marketingu żywności, zachowaniach konsumentów żywności, cechach żywności i żywieniu. Będziesz w stanie zastosować swoją wiedzę w projektach na żywo we współpracy z partnerami zewnętrznymi, dzięki czemu wyróżnisz się wśród pracodawców.

Na każdym poziomie kursu będziesz mieć możliwość zaangażowania się w projekty na żywo i profesjonalne możliwości pracy. Możesz ubiegać się o dostęp do staży, wolontariatu i doświadczenia zawodowego dzięki naszym relacjom z producentami żywności i sprzedawcami detalicznymi.

Uczysz się poprzez:

• wykłady, seminaria i warsztaty
• sesje praktyczne w naszych kuchniach rozwojowych, laboratoriach sensorycznych, laboratoriach nauki o żywności i żywieniu
• projekty na żywo z producentami żywności i sprzedawcami detalicznymi
• webinaria i konkursy.
• niezależne studia i praca w grupach

Zdobędziesz dogłębną wiedzę na temat składu i składników żywności - od rozwoju produktów spożywczych i zarządzania jakością po marketing żywności i badania konsumenckie. Dowiesz się, jak przedstawiać swoje pomysły, oceniać informacje i podejmować rozsądne, oparte na dowodach decyzje i zalecenia. Dzięki tym umiejętnościom staniesz się wszechstronnym profesjonalistą - gotowym do kariery w przemyśle spożywczym i sektorze żywieniowym.

Będziesz wspierany w swojej podróży edukacyjnej w kierunku wysoko wykwalifikowanego zatrudnienia na poziomie absolwenta poprzez

• dostęp do naszego wyjątkowego trójkąta wsparcia dla studentów, który pomoże Ci w rozwoju osobistym, akademickim i zawodowym
• dostęp do naszego Centrum Umiejętności z indywidualnymi spotkaniami, webinariami, zasobami online i wsparciem w przygotowywaniu zadań
• działania związane z zatrudnialnością w branży, takie jak projekty na żywo i możliwości nawiązywania kontaktów

Uczenie się przez praktykę - praktyki zawodowe

Będziesz mieć możliwość odbycia rocznego stażu zawodowego między drugim a trzecim rokiem studiów. Dzięki temu zdobędziesz odpowiednie doświadczenie branżowe, które przygotuje Cię do przyszłej kariery - i pozwoli Ci ukończyć studia z dyplomem Applied Professional Diploma, który możesz dodać do swojego CV.

Projekty na żywo

Projekty na żywo są osadzone na każdym poziomie kursu, a ich zwieńczeniem jest końcoworoczny projekt konsultingowy z partnerem zewnętrznym. Tutaj możesz wykorzystać wszystkie umiejętności, wiedzę i doświadczenie zdobyte podczas całego kursu.

Możliwości nawiązywania kontaktów

Absolwenci są regularnie zapraszani na spotkania z naszymi obecnymi studentami. Tutaj możesz uzyskać krytyczny wgląd w różne opcje kariery, jednocześnie zaczynając budować własną sieć zawodową. Skorzystasz również z naszego członkostwa w organizacji zawodowej, aby wchodzić w interakcje z profesjonalistami i studentami z innych instytucji.

Konkursy

Zachęcamy Cię do zgłaszania swoich prac do konkursów Institute of Food Science and Technology. W przeszłości nasi studenci byli doceniani zewnętrznie za wysoki standard swojej pracy - kilku z nich zdobyło prestiżową nagrodę dla młodych naukowców przyznawaną przez Institute of Food Science and Technology.